CALORIAS DE ALIMENTOS

Saiba quantas calorias tem cada alimento
Alimento
Unidade
Peso (g)
Calorias
Abacate
meia
200
324
Abacaxi
uma fatia
100
52
Abacaxi em calda
uma taça
150
184
Abóbora
um pires chá
100
40
Abobrinha
uma pequena
70
20
Acelga
um prato sobremesa
30
9
Acerola
uma
5
3
Açúcar
uma colher sopa
25
100
Açúcar mascavo
uma colher chá
4
14
Agrião
um prato sobremesa
25
6
Água de coco
um copo médio
200
41
Aguardente
um copo médio
100
231
Aipim cozido
um pires chá
100
119
Aipim frito
um pires chá
100
352
Alface
um prato sobremesa
35
6
Alho
um dente
5
7
Almôndega
uma
50
60
Ambrosia
uma porção
200
417
Ameixa preta
uma
50
22
Ameixa vermelha
uma
50
27
Amêndoa
10 s
30
192
Amendoim torrado
um pires chá
100
595
Amido de milho
uma colher sopa
20
69
Atum em óleo
uma lata
184
483
Atum em água
uma lata
130
150
Aveia em flocos
uma colher sopa
15
49
Avelã
uma
3
19
Arroz branco cozido
duas colheres sopa
80
88
Arroz integ cozido
duas colheres sopa
80
85
Azeite de dendê
uma colher sopa
10
88
Azeite de oliva
uma colher sopa
10
90
Azeitona
10
50
110
Bacalhau
uma posta média
100
169
Bacon
uma colher sopa
25
142
Banana-maçã
uma
70
80
Banana-nanica
uma
120
80
Banana-prata
uma
70
62
Banana à milanesa
uma média
100
251
Banha
uma colher sopa
20
180
Batata cozida
uma média
80
68
Batata frita
10 palitos
100
274
Bauru
uma
120
350
Berinjela
uma colher sopa
30
6
Beterraba
um prato sobremesa
35
17
Bife a cavalo
uma
140
196
Bife à milanesa
uma
160
580
Bife à parmegiana
uma
200
700
Bife frito
uma
130
330
Bisteca de porco
uma
120
355
Bolacha água e sal
uma
8
32
Bolacha recheada
uma
15
78
Bolo recheado
uma fatia
140
540
Bolo simples
uma fatia
100
160
Bolo de fubá
uma fatia média
70
193
Bomba
uma
50
96
Brigadeiro
uma
30
100
Brócolis
um pires chá
60
22
Cação
uma posta média
100
100
Camarão
quatro unid médias
100
82
Canelone
uma
80
92
Canjica crua
uma colher sopa
25
91
Caqui
uma
120
89
Cará
um prato sobremesa
100
70
Carne boi
uma porção
100
140
Carne frango
uma porção
100
107
Carne galinha
uma porção
100
235
Carne peru magra
uma porção
100
153
Carne porco
uma porção
100
285
Carne seca
uma porção
100
213
Carne de soja
uma porção
100
106
Carpaccio
10 fatias
50
56
Castanha de caju
uma porção
100
609
Caviar
uma colher sopa
20
40
Cenoura
uma média
50
25
Cerveja
um copo grande
300
126
Champagne
uma taça
100
70
Chantilly
uma colher sopa
20
90
Cheeseburger
uma
150
600
Chicória
um prato sobremesa
30
6
Chocolate amargo
um tablete
30
185
Chocolate em barra
um tablete
30
163
Chocolate branco
um tablete
30
170
Chuchu
um prato sobremesa
60
55
Clara de ovo
uma
30
13
Coca-Cola
um copo médio
200
78
Cogumelo
um pires chá
80
15
Conhaque
um copo médio
100
249
Coração de galinha
uma
20
27
Costela de boi
uma
100
380
Couve-manteiga
um prato sobremesa
50
13
Couve-flor
um pires chá
80
25
Couve-de-bruxelas
um pires chá
100
59
Coxinha de galinha
uma média
50
221
Creme de leite
uma colher sopa
30
75
Croquete de carne
uma média
25
86
Damasco fresco
uma
35
19
Damasco seco
duas
30
39
Doce de leite
uma colher de sopa
30
87
Empada de frango
uma média
23
256
Enrolad. de salsicha
uma média
27
79
Ervilha
uma colher sopa
20
18
Esfiha
uma
60
150
Espaguete
um prato
200
192
Espinafre
um prato sobremesa
80
18
Fanta
um copo médio
200
108
Far. de mandioca
uma colher sopa
20
68
Far. de milho
uma colher sopa
20
73
Far. de trigo
uma colher sopa
20
75
Feijão preto
uma concha média
120
137
Feijoada
uma porção
300
456
Fígado de boi
um bife
130
157
Figo fresco
uma
100
68
Filé de frango
uma
120
128
Filé mignon
uma
120
240
Frango assado
uma coxa média
40
48
Frango assado
um peito médio
180
217
Frango assado
uma sobrecoxa média
65
78
Frango frito
uma coxa média
40
58
Frango frito
um filé médio
100
145
Frango frito
uma sobrecoxa média
65
94
Gelatina de frutas
uma taça
100
238
Geléia de frutas
uma colher sobremesa
15
36
Gema de ovo
uma
20
71
Gim
um copo
100
230
Goiaba
uma
100
57
Goiabada
uma fatia
30
83
Grão-de-bico
uma colher sopa
20
23
Guaraná
um copo médio
200
64
Hambúrger carne
uma
100
248
Hambúrger fran.
uma
100
234
Hambúrger peixe
uma
100
74
Hambúrger peru
uma
100
148
Iogurte desnatado
um pote
200
84
Iogurte natural
um pote
200
152
Kani Kama
um rolinho
20
20
Ketchup
uma colher de sopa
15
6
Lagosta
uma porção
100
84
Laranja
uma
100
43
Lasanha
uma porção
300
620
Leite condensado
uma colher sopa
30
101
Leite desnatado
um copo grande
250
90
Leite em pó desn.
uma colher sopa
20
70
Leite em pó integral
uma colher sopa
20
90
Leite integral
um copo grande
250
152
Leite semidesnatado
um copo grande
250
135
Lentilha
uma concha média
120
152
Licor
um cálice
30
103
Limão
uma
60
22
Linguado
um filé
100
87
Lingüiça
uma
60
190
Lombo de porco
uma fatia
100
363
Lula
uma porção
100
87
Maça
uma unid média
100
64
Macarrão talharin
um prato
200
192
Maionese comum
uma colher sopa
15
107
Maionese light
uma colher sopa
15
50
Maisena
uma colher sopa
20
69
Mamão formosa
uma fatia média
80
54
Mamão papaya
meia
130
88
Mandioca cozida
um pires chá
100
119
Mandioquinha
um prato sobremesa
100
125
Manga
meia
130
91
Manjar branco
uma fatia
150
108
Manteiga
uma colher café
5
38
Maracujá
uma
100
90
Margarina comum
uma colher café
5
36
Margarina light
uma colher café
5
18
Melancia
uma fatia
100
31
Mel
uma colher sopa
20
62
Melão
uma fatia
100
30
Merluza
um filé
100
200
Milho verde
duas colheres sopa
40
40
Milk shake chocol.
um copo grande
300
345
Milk shake morango.
um copo grande
300
336
Misto quente
uma
100
345
Molho bolonhesa
uma colher sopa
20
36
Molho de tomate
uma colher sopa
20
10
Molho branco
uma colher sopa
20
100
Morango
10 s
100
39
Mortadela
uma fatia
15
42
Mostarda
uma colher sopa
15
12
Mousse chocolate.
uma taça
150
300
Mousse maracujá.
uma colher sopa
35
99
Nabo
uma
100
35
Nescau
uma colher sopa
20
43
Nhoque
um prato raso
250
260
Nozes
10 s
50
353
Óleo de canola
uma colher sopa
10
63
Óleo de girassol
uma colher sopa
10
82
Óleo de milho
uma colher sopa
10
90
Óleo de soja
uma colher sopa
10
90
Ovo inteiro cru
uma
50
74
Ovo frito
uma
60
108
Panqueca de carne
uma porção
90
171
Palmito
um prato sobremesa
70
18
Pão de centeio
uma fatia
30
70
Pão de leite
uma fatia
30
92
Pão de queijo
uma
60
75
Pão francês
uma
50
135
Pão de glúten
uma fatia
30
76
Pão integral
uma fatia
30
70
Pão italiano
uma fatia
50
138
Papos-de-anjo
uma
40
116
Pastel de carne
uma pequ
50
165
Pastel de queijo
uma pequ
50
170
Pavê de chocolate
um pedaço médio
85
153
Peixe à escabeche
um filé médio
120
219
Peixe à escabeche
uma posta média
200
366
Peixe à milanesa
um filé médio
115
305
Peixe cozido
uma posta média
200
196
Peixe ensopado
um filé médio
120
156
Peixe frito
um filé médio
120
436
Pepino
uma média
150
22
Pera
uma média
100
63
Peru
uma coxa média
80
124
Peru
uma fatia média
32
49
Pescada
um filé
100
97
Pêssego
uma
100
52
Pêssego em calda
uma
40
67
Picanha
uma fatia
100
250
Picolé de limão
uma
64
55
Picolé de uva
uma
65
67
Picolé de coco
uma
65
94
Pimentão
uma
50
15
Pinhão
uma
10
22
Pipoca pronta
um pacote
100
403
Pistache
uma porção
100
640
Pizza quatro queijos
uma fatia
120
370
Pizza calabreza
uma fatia
120
345
Pizza escarola
uma fatia
120
264
Pizza muzzarela
uma fatia
120
289
Presunto cozido
uma fatia média
25
85
Pudim de claras
um porção
50
107
Pudim de leite
uma taça
150
138
Pudim de chocolate
uma taça
150
173
Queijo catupiri
uma colher sopa
25
63
Queijo emental
uma fatia média
25
99
Queijo minas
uma fatia média
25
61
Queijo muzzarela
uma fatia média
25
81
Queijo parmesão
uma fatia
25
101
Queijo prato
uma fatia média
25
88
Queijo provolone
uma fatia média
25
84
Queijo suíço
uma fatia média
25
101
Quibe assado
uma porção grande
150
197
Quibe frito
uma
80
180
Quindim
uma
120
475
Rabanete
uma
10
2
Repolho
um prato sobremesa
30
8
Requeijão
uma colher sopa
25
75
Requeijão light
uma colher sopa
25
45
Ricota
uma fatia
25
45
Rosbife
uma fatia
40
66
Rúcula
um prato sobremesa
35
7
Rum
um copo
100
231
Salada de frutas
uma taça
150
230
Salame
cinco fatias
25
74
Salmão fresco
uma porção
100
211
Salsicha comum
uma
50
165
Salsicha de frango
uma
50
116
Sardinha crua
uma
100
120
Sardinha em óleo
uma
100
298
Sopa de feijão
um prato fundo
300
289
Sopa de legumes
um prato fundo
300
215
Sorvete de creme
uma bola
100
208
Souflê de legumes
uma porção grande
150
170
Suco de laranja
um copo médio
200ml
128
Suco de tomate
um copo médio
200ml
22
Suco mamão (c/aç.)
um copo
240 ml
91
Tangerina
uma
100
50
Tomate
uma
100
25
Torrada
uma
10
31
Torresmo
um pires chá
100
540
Torta de limão
uma fatia média
85
335
Torta de maçã
uma fatia
100
252
Torta de frango
uma porção
120
230
Trigo
uma colher sopa
20
72
Truta
um filé
100
89
Uísque
uma dose
50
120
Uva
um cacho peq
150
118
Uva passa
uma xícara chá
100
298
Vagem
uma colher sopa
20
10
Vatapá
uma porção
100
356
Vinagre
uma colher sopa
10
2
Vinho branco
uma taça
100
87
Vinho tinto
uma taça
100
75
Vodca
um copo
100
230
Waffles
uma
25
73

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Na vida temos uma enorme gama de situações que produzem stress emocional. A forma como lidamos com isso é responsável pela nossa saúde ou, quando registrados sentimentos mal curados, nossa doença – seja ela psíquica, espiritual ou corporal.Os sentimentos não curados levam as pessoas a se isolarem, permanecerem amargas e com enorme dificuldade de relacionamento com familiares, amigos, conjugês, entre outros.Nossas construções emocionais ao longo da vida vão criando um campo psicológico que formula o nosso ser e é responsável pelas nossas escolhas. A forma como escolhemos lidar com as dificuldades diárias têm um impacto imenso em nosso corpo e na forma como nos manifestamos externamente.Podemos misturar sensações que vão sendo incorporadas em nossos corações, como por exemplo, angústia e raiva originam a tristeza; dor e desunião originam depressão; entre outros.Apesar de tudo, o stress, as situações de alerta e dificuldades são soluções encontradas pela vida para fazer com que as pessoas saiam da condição primária de existência e possam evoluir, tornando-se seres que agem com discernimento, unindo coração e mente, usando suas múltiplas inteligências.O ideal é que tenhamos capacidade para transformar a emoção no sentimento e, desta forma, superar as dificuldades. Tudo ocorre num clima de paz interna, a raiva vira compreensão, o medo coragem de seguir e a culpa aceitação pessoal. O segredo não é reprimir emoções, mas saber aproveitá-las, utilizá-las canalizando o bem.A alimentação e a forma como reagimos à entrada da comida no nosso “observatório interno” pode nos fornecer preciosas dicas. Por exemplo, um intestino preso pode revelar um medo de prosperidade ou uma retenção de emoções. Isso depende se o alimento possui substâncias nutritivas ou não. Temos dois tipos de mobilização para realizar o trabalho digestivo: consumir pouca energia em prol de alto grau de nutrição ou o contrário. O primeiro trará consequencias positivas, enquanto o segundo é prejudical.Com o intestino preso, temos a putrefação natural dos alimentos, gerando gases, infecção das vias urinárias, infecções renais, entre outros. A doença é uma forma que o corpo encontra de eliminar suas toxinas e o material negativo do corpo. Um livro que aborda este assunto chama-se “Você Pode Curar sua Vida”, de Louise Hay. Nele, a autora faz uma lista com certas doenças que são ocasionadas pelo comportamento repetitivo humano.Dessa forma, devemos tomar alguns cuidados em prol de uma vida saudável e sem toxinas:Buscar uma alimentação positiva, com alimentos do reino vegetal; tomar sucos desintoxicantes entre as refeições; ao acordar, massagear o ventre com movimentos circulares e calmos; ir ao banheiro pela manhã.Receita de Suco desintoxicante:“Livre, Leve e Solto”200 mg de melancia200 ml de morangoPreparo: centrifugue as frutas e bata no liquidificador com gelo. Sirva decorado com folhas de hortelã e morangos inteiros ou fatiados, se quiser.Bom para: desintoxicar. A melancia é o desintoxicante ideal; a polpa é riquíssima em betacaroteno e vitamina C. O suco de melancia é tão delicioso que não é nenhum sacrifício tomar um copo por dia. Ao acrescentar morangos você receberá uma boa dose de vitamina c e estará, ao mesmo tempo, ajudando seu organismo a combater as bactérias.

DR Marcos Di Lucca Bagnato

DICAS PARA PERDER A BARRIGA

1) DIETA EQUILIBRADAEvite mobilizar muita insulina: a insulina é um hormônio que quando está circulando avisa às células que elas devem produzir gordura. O papel da insulina é manter os níveis de açúcar do sangue equilibrados entre 80 e 110 mg/dl. Isso é fundamental para nosso metabolismo, pois o cérebro se alimenta de glicose, então não pode faltar este combustível, além disso, não pode sobrar glicose no sangue. Ela tem um efeito abrasivo nas artérias causando lesões. Para que não tenha a mais nem a menos existe a insulina com o papel de pedir glicose quando está faltando e mandar as células transformarem o excesso em gordura para usar quando necessário. - Como posso fazer barriga e engordar por causa da insulina? - ficando muito tempo sem comer: mais de 4 horas sem comer nada pode avisar ao corpo que está havendo risco, o que ele faz? Libera insulina, que faz com que se sinta fome, enquanto você estiver distraído tudo bem, mas na hora em que for comer, a insulina vai mandar aproveitar para formar gordura em vez de músculo (no caso da atividade física), queimar gordura (no caso de quem está de dieta). - Beliscando muito: comendo a toda hora um alimento altamente energético também mobiliza muita insulina. Comer a cada hora faz com que o pâncreas (órgão que produz insulina) trabalhe feito um louco. - Comendo muito carboidrato simples: pão branco, biscoito, doces, balas, chicletes, barras de cereal, salgadinhos. Estes alimentos desprovidos de fibras são quebrados (digeridos) quase que completamente na boca, liberando glicose no intestino sem que haja barreira alguma para isso, deixando passar grande quantidade de açúcar e conseqüêntemente – INSULINA. - Alto consumo de bebidas estimulantes: café preto, chimarrão, coca-cola (light inclusive!)estas bebidas costumam trazer a falsa idéia de estar recebendo alimento. - Excesso de insulina dá barriga porque possuímos receptores para gordura na barriga e este estímulo continuado faz com que se acumule gordura neste ponto. 2) POSTURA : outro fator desencadeante da barriga é a postura curvada e sentada o tempo todo, procure se movimentar, levante-se durante o dia, mexa-se e observe se os músculos das costas não estão contraídos e os da barriga relaxados. 3) LÍQUIDOS com a COMIDA- Ingerir muitos líquidos com a refeição, isso acontece por um efeito mecânico, pois além de ocupar mais espaço torna a digestão mais lenta e difícil. 4) FALTA DE ÔMEGA 3 - ácidos graxos monoinsaturados - ômega 3 e ômega 6 tem a propriedade de modular os receptores localizados na linha da cintura. Portanto se faz necessário o consumo de alimentos que sejam fonte destes ácidos graxos como nozes, castanhas, semente de linhaça, semente de girassol, azeite de oliva extravirgem, soja. 5) SEDENTARISMO - Não podemos esquecer da atividade física, que sem ela pouco do que falamos acima resolve totalmente o problema.

DR Mars Di Lucca Bagnato

TOMAR AGUA TAMBÉM EMAGRECE

Existem muitos mitos a respeito da ingestão de água, algumas pessoas acreditam que ingerir uma quantidade de água maior pode aumentar seu peso, ou dilatar o estômago, mas estas são questões sem fundamentos científicos. A água não tem caloria, portanto não engorda e não dilata o estômago, pois ela é eliminada através da urina em instantes após sua ingestão.
De acordo com a medicina, ela assume um papel importantíssimo no bom funcionamento do organismo humano, principalmente no do intestino. É necessário beber de oito a dez copos (200ml) de água por dia, pois no processo de emagrecimento, ela também ajuda na sensação de saciedade.
Os pacientes que usam a água como estratégia no processo de emagrecimento, estão se beneficiando de diversas maneiras. Além de melhorar o funcionamento do intestino que auxilia no processo de emagrecimento, produz e mantém a sensação de saciedade, o que também está associado a uma perspectiva de troca, que seria estou com vontade de comer algo, para resistir troco por um copo de água, esta troca entra como um instrumento para lidar com o processo de frustração imediata.
É importante saber que a água é só instrumento no processo de emagrecimento que integra vários outros componentes associados à estrutura individual de cada paciente.
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Dicas
O ideal é que se beba de 2 a 4 litros de água por dia ( 8 a 16 copos). Nunca menos de 2 litros (8 copos). A quantidade também varia de acordo com a temperatura do dia, estando calor a sede aumenta. A atividade que você realiza também interfere, se faz muito ou pouco esforço físico, se trabalha exposto ao sol ou na sombra, mas de qualquer forma beber 2 litros de água é essencial.

DR Marcos Di Lucca Bagnato

METABOLISMO

Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca[1]) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. O termo "metabolismo celular" é usado em referência ao conjunto de todas as reacções químicas que ocorrem nas células. Estas reacções são responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula e constituem a base da vida, permitindo o crescimento e reprodução das células, mantendo as suas estruturas e adequando respostas aos seus ambientes.
As reacções químicas do metabolismo estão organizadas em vias metabólicas, que são sequências de reacções em que o produto de uma reacção é utilizado como reagente na reacção seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma concentrada de modo a não interromper o fluxo nessas vias. As enzimas são vitais para o metabolismo porque permitem a realização de reacções desejáveis mas termodinamicamente desfavoráveis, ao acoplá-las a reacções mais favoráveis. As enzimas regulam as vias metabólicas em resposta a mudanças no ambiente celular ou a sinais de outras células.
O metabolismo é normalmente dividido em dois grupos: anabolismo e catabolismo. Reacções anabólicas, ou reacções de síntese, são reacções químicas que produzem nova matéria orgânica nos seres vivos. Sintetizam-se novos compostos (moléculas mais complexas) a partir de moléculas simples (com consumo de ATP). Reacções catabólicas, ou reacções de decomposição/degradação, são reacções químicas que produzem grandes quantidades de energia livre (sob a forma de ATP) a partir da decomposição ou degradação de moléculas mais complexas (matéria orgânica). Quando o catabolismo supera em atividade o anabolismo, o organismo perde peso, o que acontece em períodos de jejum ou doença; mas se o anabolismo superar o catabolismo, o organismo cresce ou ganha peso. Se ambos os processos estão em equilíbrio, o organismo encontra-se em equilíbrio dinâmico ou homeostase.
O metabolismo é fundamentalmente estudado pela Bioquímica, usando muitas vezes também técnicas ligadas à Biologia Molecular e à Genética.

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

TRATAMENTO -OBESIDADE

O principal tratamento para a obesidade é a redução da gordura corporal por meio de adequação da dieta e aumento do exercício físico. Programas de dieta e exercício produzem perda media de aproximadamente 8% da massa total (excluindo os que não concluem os programas). Nem todos ficam satisfeitos com esses resultados, mas até a perda de 5% da massa pode contribuir significativamente para a saúde.
Mais difícil do que perder peso, é manter o peso reduzido. Entre oitenta e cinco e noventa e cinco por cento, daqueles que perdem 10% ou mais de sua massa corporal, recuperam todo o peso perdido em dois a cinco anos. O corpo tem sistemas que mantêm sua homeostase em certos pontos fixos, incluindo peso.
Existem cinco recomendações para o tratamento clínico da obesidade:
Pessoas com IMC acima de 30 devem ser iniciadas num programa de dieta de redução calórica, exercício e outras intervenções comportamentais e estabelecer objetivos realístas de perda de peso.
Se os objetivos não forem alcançados, terapia farmacêutica pode ser oferecida. O paciente deve ser informado da possibilidade de efeitos colaterais e da inexistência de dados sobre a segurança e eficácia de tais medicamentos no longo prazo.
Terapia farmacêutica pode incluir sibutramina, orlistat, fentermina, dietilpropiona, fluoxetina e bupropiona. Para casos mais severos de obesidade, medicamentos mais fortes como anfetaminas e metanfetaminas podem ser usadas seletivamente(somente após consulta prévia ao seu medico responsável)
Pacientes com IMC acima de 40 que não alcançam seus objetivos de perda de peso (com ou sem medicamentos) e que desenvolvem outras condições derivadas da obesidade, podem receber indicação para realizarem cirurgia bariátrica. O paciente deve ser informado dos riscos e potenciais complicações.
Nesses casos, a cirurgia deve ser realizada em centros que realizam grande número desses procedimentos já que as evidências indicam que pacientes de cirurgiões que os realizam com freqüência tendem a ter menos complicações no pós-cirúrgico.

DR Marcos Di Lucca Bagnato

I.M.C.

IMC, ou índice de massa corporal, é um método simples e amplamente difundido de se medir a gordura corporal. A medida foi desenvolvida na Bélgica pelo estatístico e antropometrista, Adolphe Quételet.[1] É calculado dividindo o peso do indivíduo em quilos pelo quadrado de sua altura em metros.
Equação: IMC = kg / m2
Onde kg é o peso do indivíduo em quilogramas e m é sua altura em metros.
As atuais definições estabelecem a seguinte convenção de valores, acordada em 1997 e publicada em 2000:[2]
IMC menor que 18.5 é abaixo do peso
IMC entre 18.5 e 24.9 é normal
IMC entre 25.0 e 29.9 é acima do peso
IMC entre 30.0 e 39.9 é obeso/a
IMC de 40.0 ou mais é severamente (ou morbidamente) 'obeso(a)'
Em analíses clínicas, médicos levam em consideração raça, etnicidade, massa muscular, idade, sexo e outros fatores que podem influenciar a interpretação do índice. O IMC superestima a gordura corporal em indivíduos muito musculosos e pode subestimá-la naqueles que tiveram perda de massa corporal (ex. idosos). Para crianças e adolescentes, também se utiliza o IMC, observando-se os percentuais para idade e sexo, como critério de adiposidade. Há uma grande variedade de critérios para definir sobrepeso e obesidade na infância, o que dificulta as comparações entre os estudos de prevalência . O critério mais utilizado atualmente é aquele sugerido em 2000 pelo Center for Disease Control (CDC)3 quando, revisando suas tabelas de crescimento que datam de 1977, incluiu as tabelas de IMC para indivíduos de 2 a 19 anos de idade, e recomendou a utilização dos termos “risco de sobrepeso” para aqueles com IMC para idade e sexo em percentuais > 85 e o termo “sobrepeso” para aqueles com IMC para idade e sexo em percentuais > 95. Na prática clinica, tais termos foram substituídos por sobrepeso e obesidade, respectivamente. Procura-se encontrar um índice de pontos de corte de IMC que possa mostrar continuidade desde a infância à idade adulta, com o objetivo de correlacionar a obesidade e comorbidades nestas diferentes faixas etárias. Nesse sentido, o estudo realizado por Cole et al (2000)4, em seis países (Inglaterra, Brasil, Hong Kong, Cingapura, Holanda e EUA), tem sido aceito e recomendado pelo IOTF para estudos epidemiológicos populacionais. Os autores desenvolveram pontos de corte para sobrepeso e obesidade, a partir da correlação entre os percentuais de IMC > 85 e > 95 para idade e sexo na faixa etária pediátrica que, aos 18 anos, correspondem aos pontos de corte para sobrepeso (> 25 kg/m²) e obesidade (> 30 kg/m²) na faixa etária adulta

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

CONTÉN GLÚTEN

Diversos produtos alimentícios, principalmente salgadinhos e massas, apresentam no verso de suas embalagens o seguinte aviso: “Contém glúten”. Mas o que isso significa? Será que o glúten é tão perigoso assim?O glúten é uma proteína presente no trigo e seus derivados. Éimportante na fabricação de pães, pois é a proteína que dá liga à massa, além de ajudar o pão a crescer. A farinha de trigo é a maior fonte de glúten para a nossa alimentação. O fato de a embalagem de um produto alertar o consumidor sobre a presença ou não de glúten está ligado à doença celíaca. Os celíacos não produzem a peptidase, enzima responsável pela “quebra” do glúten. Assim, quando as pessoas com essa doença ingerem a proteína, as vilosidades do intestino delgado, que absorvem os nutrientes da alimentação, se enfraquecem. O enfraquecimento dessas vilosidades provoca irritabilidade, barriga dilatada, diarréia, anemia crônica, além de o doente perder bastante peso. Em razão dessa situação, foi aprovada no Brasil, em 1992, uma lei que obriga as empresas fabricantes de produtos que contêm glúten, a especificar em suas embalagens a presença da proteína.

DR Marcos Di Lucca Bagnato

GORDURAS TRANS-O QUE É?

Gordura trans é a transformação do óleo vegetal em gordura sólida. Também conhecida como óleo hidrogenado, a gordura trans é encontrada principalmente em alimentos industrializados, pois serve para dar crocância e consistência aos alimentos.
No organismo, a gordura trans traz prejuízos a saúde: obesidade, aumento do colesterol ruim e diminuição do colesterol bom, dificuldade na passagem do sangue pelas artérias, diabetes, facilidade de contrair inflamações, câncer de mama e outros.
A gordura trans está presente em alimentos como a manteiga, batatas fritas, sorvetes, biscoitos, bolos, bolachas recheadas e outros empacotados.

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

ALIMENTOS RICO EM PROTEÍNAS PARA AUMENTO DE MASSA MUSCULAR

Produto de muita disciplina graças a uma época em que eu treinava para aumento muscular, acabei internalizando uma “tabela” com inúmeros alimentos na qual tenho idéia da quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras que eles possuem.
Os treinos organizados e disciplinados ficaram para trás, mas a tabela pretendo conservá-la. Para os “fanáticos” - que seja bom enquanto durar - por musculação, segue abaixo 4 principais alimentos protéicos considerados a base de sustentação de todo esportista que visa a hipertrofia ou o aumento de massa muscular.
Carne de frangovalor biológico: altoquantidade: 25 a 30g a cada 100g
Carne de peixevalor biológico: altoquantidade: 30 a 35g a cada 100g
Carne vermelhavalor biológico: altoquantidade: 25 a 30g a cada 100g
Ovosvalor biológico: alto (o mais alto)quantidade: 3 a 3,5g por unidade
Os produtos derivados do leite (laticínios) também constumam ter proteínas consideráveis e de alto valor biológico, porém, cuidado, em geral são acompanhados de alto valor gorduroso também. O valor biológico das proteínas, à grosso modo, refere-se às cadeias de aminoácidos que são compreendidas pela proteína, quanto mais, maior o valor.
Cabe lembrar que esses valores são aproximados e jamais devemos tomá-los como resultados fixos e invariáveis. O leite também costuma ser considerado um alimento protéico, aproximadamente 6g/200ml, mas de “brinde” você também ganha cerca de 8g de gordura.
E lembre-se: não há nenhum alimento que mereça ser eliminado do cardápio resguardado de suas devidas proporções em consonância com as necessidades do seu gasto metabólico ;)

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

SUGESTÃO DE DIETA

Sugestão de CardápioSEGUNDA-FEIRA

Café da manhã1 vitamina de morango ( de morango com 1 copo de iogurte desnatado e adoçante a gosto) 1 fatia de pão integral com ricota

Almoçode hambúrguer grelhado de arroz de feijão de acelga cozido de salada de escarola + alface + rúcula + cenoura ralada, temperada com sal, azeite e limão 1 banana

Jantar Sanduíche com 1 pão sírio + 2 fatias finas de rosbife + 1 de queijo minas + 1 colheres (chá) de maionese light + 2 rodelas de tomate + 2 folhas de alface 1 cacho com 20 uvas

Lanche 1 copo de leite desnatado com gotas de mel

TERÇA-FEIRA

Café da manhã
granola com 1 xícara (chá) de leite desnatado

Almoço 1 file de frango grelhado 2 colheres de sopa de arroz 1 colher de sopa de milho cozida salada de repolho + beterraba + maçã com 1 colher (chá) de maionese light e sal a gosto morangos

Jantar
Omelete com 2 claras + 1 gema + de queijo parmesão ralado + de espinafre picado salada de rúcula + alface americano + tomate + 2 palitos de kani kama + de croûtons, temperada com sal, azeite e limão 1 maçã
Lanchesalada de fruta com 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

QUARTA-FEIRA

Café da manhã 1 vitamina com 1 banana-nanica, 1 copo de suco de laranja e adoçante a gosto 3 bolachas de água e sal com 1 colher (sopa) de requeijão light

Almoço
1 filé de salmão 2 colheres de sopa de purê de batata brócolis cozido salada de escarola + palmito + tomate, temperada com sal, azeite e limão

Jantar penne cozido com 5 colheres (sopa) de molho de tomate com alho, cebola, manjericão, orégano e salsa de salada de alface + escarola + agrião, temperada com sal, azeite e limão 1 mexerica

Lanche 1 copo de iogurte de frutas
QUINTA-FEIRA

Café da manhã
½ papaia 1 xícara (chá) de leite desnatado com café e adoçante2 bisnaguinhas com 1 colher (sopa) de requeijão light

Almoço
1 bife grelhado 2 colheres de sopa de arroz 1 colher de sopa de feijão abobrinha cozida salada de alface + repolho + tomate + pepino, temperada com sal, azeite e limão jabuticaba

Jantar
Canja de galinha 1 kiwi

Lanche
1 xícara (chá) de leite desnatado com 3 colheres (chá) de achocolatado

SEXTA-FEIRA
Café da manhã
½ pão francês com 1 colher (chá) de manteiga 1 copo de iogurte de frutas 1 maçã

Almoço
1 peito de frango assado 1 colher de sopa de farofa quiabo refogado em ½ colher (chá) de óleo salada de alface + milho + ervilha, temperada com sal, azeite e limão 1 mexerica



Jantar
Espaguete com de escarola em tiras + 1 colher (sopa) de cream cheese light + 3 palitos de kani kama 1 cacho com 20 uvas
Lanche de salada de frutas com 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

SÁBADO

Café da manhã
1 vitamina com 1 xícara (chá) de leite desnatado + 2 colheres (sopa) de aveia + 1 laranja + ½ papaia + ½ banana-nanica + ½ maçã

Almoço
1 filé de frango grelhado 2 colheres de sopa de creme de milho salada de alface + espinafre + pimentão em tiras, temperada com sal, azeite e limão 1 pêra

Jantar
Sanduíche com 2 fatias de pão integral + 2 fatias de mussarela + 2 fatias de peito de peru 1 copo de suco de laranja

Lanche
de pipoca light 1 copo de cerveja

DOMINGO

Café da manhã
1 xícara (chá) de leite desnatado 1 fatia de pão preto com 1 fatia de peito de peru 1 copo de iogurte de frutas 1 banana


Almoço

2 lingüiças de peru picadas e fritas em ½ colher (sopa) de óleo 2 colheres de sopa de arroz 1 colher de sopa de feijão preto couve refogada salada de alface + agrião + acelga, temperada com sal, azeite e limão 1 laranja

Jantar
2 minipizzas de mussarela com manjericão e tomate 1 copo de suco de abacaxi com hortelã
Lanche 1 xícara (chá) de sorvete de iogurte sem cobertura

60 DICAS DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Festas,festas e mais festas.Essa foi a rotina das ultimas semanas,nãoé mesmo?Confraternizações regadas a muita,mas muita comida.Se depois de tanta alegria,o que restou agora te deixa preocupado,principalmente em relação ao peo(ou ao excesso dele),nada mais oportuno do que voltar ao equilibrio.Se não sabe por onde começar,se pretende ir para o tudo ou nada,espere um pouco!Será que vale a pena?

O nosso corpo,quando entra em uma alta restrição alimentar,não entende o que está acontecendo.Isso significa que ele não sabe se a deficiência energetica é porque desejamos um corpo mais bonito ou para ficarmos mais saudáveis.Imagine-se no deserto,onde há pouca comida,pouca água.O que acontecerá quando encontrar alimento e bebida?Nada mais natural do que comemos mais para nos prepararmos para a próxima restrição.Pois bem,é isso que o nosso organismo faz.Se você alterna momentos de alta restrição com abundância de alimentos e,consequentemente de calorias,o corpo estocará o pouco que ele receberá para se preparara para a próxima deficiência,dificultando o emagrecimento.
O que isso significa?Que altas restrições alimentares não são boas para você.Iss não irá ajuda-lo a eliminar peso com saúde e muito menos o ajudará no período de manutenção.Então,esqueça o tudo ou nada e tente seguir essas 6o dicas que estou deixando.

*Evite dietas milagrosas em que hé uma grande eliminação de peso em um curto período de tempo
*Não faça uma alimentação baseada em somente um tipo de alimento ou nutriente.
*Mesmo tendo exagerado nos dias anteriores,faça,pelo menos 5 refeições por dia
*Pequenos lanches entre as refeições principais irão evitar a vontade de devorar o primeiro prato que encontrar pela frente
*Não belisque entre as refeições
*Esqueça dos salgadinhos e da bolacha recheada
*Deixe na gaveta do escritório barrinha de cereais,bolachas integrais(ingira apenas 3 unidades)
*Frutas e iogurtes lights são excelentes lanches.
*Se tiver vontade de comer um doce,coma-o.Somente um pedaço ou unidade.
*Começe sempre as refeições por um caprichado prato de salada.
*Evite o uso de óleos para temperar saladas.Use vinagre ou suco de limão.
*Macarrão é permitido,mas cuidado com o molho.
*Molho branco,4 queijos,bolonhesa são muito calóricos quando comparados ao sugo.Portanto...
*Não repita a refeição;
*Evite beber refrigerantes,mesmo os light ou diet
*Evite água gaseificada.Bebidas com gás dilatam o estômago dando uma falsa sensação de saciedade
*Bebidas energéticas tipo gatorade devem ser evitadas.São alóricas e,para não atletas,a água ainda é o melhor hidratante
*Prefira suco naturais
*Utilize adoçante nos sucos e cafezinhos
*Beba,no máximo,4 xícaras pequenas de café por dia
*Ingira bastante água durante o dia.No mínimo,1,5 litro ou 8 copos
*Leve sempre uma barrinha de cereais na bolsa.Quando a vontade de comer alguma coisa aparecer,voê já tem algo em mãos.
*Ingira todos os dias legumes.
*coma diariamente 2 frutas
*Prefira ameixa,melânci,melão,morango que são menos calóricas
*Cuidado com as frutas secas.Por serem desidratadas é facil ingerir mais calorias do que as naturais.
*Ingira carnes menos calóricas como peixe,frango(peito),peru,patinho,contra-filé.
*Cuidado com o salmão.Ele apresenta mais calorias do que os outros peixes.
*Retire a pele das aves.Ela contém basicamente gordura.
*Evite atum e sardinha conservadas em óleo.
*Miúdos e vísceras são ricos em gorduras saturadas.Então,exclua-os da limentação
*Retire a gordura visível das carnes,como por exemplo,a da picanha.
*Evite alimentos fritos.Dê preferencia aos grelhados e cozidos.
*Embutidos (mortadela,presunto,salame)devem ser evitados
*Enlatados são ricos em sódio,por isso,prefira os alimentos naturais.
*Manteiga,creme de leite,chantilly,massa podre são ricos em calorias e colesterol.Evite-os
*Queijos amarelos(mussarela,provolone,prato,parmesão) devem ser evitados.
*Dê preferência aos queijos brancos como o de minas,frescal,ricota e cottage.
*Evite as preparações gratinadas
*Dê preferencia aos alimentos desnatados como leite e iogurtes.
*Se não tem boa aceitação ao leite desnatado,fique com o semi desnatado.
*Evite chocolates,inclusive o diet.
*Ingira alimentos ricos em fibras como legumes,verduras e frutas.
*Consuma maçã,pera,uva com a casca.
*Prefira pizza menos calóricas como de escarola,rúcula,mussarela.Mas fique somente em 2 fatias.
*Tomate seco,por ser conservado em óleo,deve ser evitado.
*Bebidas alcoólicas são calóricas.Consuma esporádicamente e em pequena quantidade.
*Uma taça de vinho diariamente faz bem para a saúde
*Em barzinhos evite os petiscos como amendoim,batata frita,castanha de cajú carne seca ou salgadinhos
*EVITE os fast food.Os alimentos servidos são normalmente ricos em gorduras.
*Se não tiver saída,prefira uma unidade de cheeseburguer,refrigerante light e batata frita pequena.Dispense a sobremesa.
*Em restaurantes por quilo,passe primeiro por todas as opções,antes de escolher os alimentos.Isso evitará exageros
*Para a sobremesa,prefira as frutas da época.
*Evite sorvetes de massa.Opte pelo picolé de fruta
*Em sorveteria por quilo,passe reto nas coberturas e chantilly
*Nunca vá ao supermercado com fome.Vá sempre após uma refeição.Isso evitará pegar balas,salgadinhos chocolates,etc
*Compare os rótulos dos alimentos e verifique se os light e diet são menos calóricos.Isso nem sempre é verdade
*Nunca acumule a fome.
*Movimente-se!!!! Você não precisa ir à academia.Caminhar 3 vezes por semana,por 40 minutos cada sessão,irá ajudá-lo a ter mais saúde.

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

NUTRIÇÃO-PORQUE É TÃO DIFÍCIL EVITAR O EFEITO SANFONA?

Só quem já passou pelo ioiô da balança conheçe o drama das oscilações de peso.Embora não seja fácil,não é nenhuma missão imopssível emagrecer e conservar o corpo conquistado para sempre.

Vamos ser sinceros:mais difícil do quer perder peso é mante-lo depois,não é verdade?E o pior é que sempre após o emagrecimento,a gente dá uma relaxada e é exatamnete nesse momento que os excessos voltam e se instalam novamente,às vezes,com alguns mais na bagagem.Dá vontade de desistir,não é mesmo? NÂO! desistir nunca.Pelo contrário,junto com os quilos,você deve eliminar também esse verbo da sua vida.
A realidade é que esse engorda emagreçe-engorda tem várias causas,até então desconhecidas por nós,mas que fazem toda a diferença quando temos consciência do que aconteçe com o nosso corpo,e que dificulta tanto a manutenção do peso.E ´principalmente essa diferença que pode nos fazer refletir sempre que avançamos num pedaço a mais de pizza ou aceitamos a segunda fatia daquele bolo deliciosao

NUNCA SE ESQUEÇA QUE PARA ENGORDAR BASTA UMA DESSAS QUATRO ATITUDES:
*COMER DEMAIS;
*QUEIMAR MENOS CALORIAS DO QUE CONSOME;
*ARMAZENAR ENERGIA(GORDURA0 COM FACILIDADE;
*TER DIFICULDADE PARA DESFAZER ESSA GORDURA.

JÁ NASCEMOS COM AS CELULAS DE GORDURA:

Já nascemos com um numero determinado de células gordurosas.No entanto,elas não são apenas responsáveis pelo armazenamento de gordura,mas também produzem alguns hormônios como a septina,por exemplo,que é uma das responsáveis por nos fazer engordar.Embora,as pessoas nasçam com essas células,para que elas venham se desenvolver e se multiplicar,vão depender do tipo de alimentação que se fizer.Não apenas na vida adulta,mas também na infância.
Por isso,insisto em informar aos pais sobre a importância dos hábitos alimentares saudáveis desde a tenra idade.Logo,se eles incentivam a criança aos 2 anos de idade a consumir produtos altamente calóricos e gordurosos,como batata frita,chocolates ,etc,ou se ela come muito e errado,desde cedo as células vão se multiplicando precocemente e podem acompanhá-la até a fase adulta.
Esse resultado é fácil de notar nos pequeninos e rechonchudos.As principais etapas da multiplicação das células de gordura são;aos 2 anos e dos 7 aos 9 anos,além do decorrer da vida.Mas é claro que quanto mais cedo é modificada a alimentação,mais f´zacil é o emagrecimento e a manutenção do peso.Até porque os baixinhos tem uma capacidade maior de queimar calorias do que os adultos,pois o metabolismo está em pleno vapor.

FUJA DAS AMRMADILHAS:

Como a adaptação aos novos hábitos alimentares não ocorre de uma hora para a outra,a baixo darei umas dicas de como fugir das ciladas que levam ao efeito sanfona:

*As dietas drásticas podem levar ao efeito rebote depois.Por isso,consuma,moderadamente,todos os grupos alimentares(carboidratos,de preferência aos complexos,proteínas magras,verduras,legumes e frutas)
*Deixe seu cardápio o mais variado possível,pois a falta de opções leva à desistência
*Procure diminuir as porções de carboidratos nas refeições.
*Se um dia der vontade de saborear um doce,um chocolate,coma.Mas lembre:se um mata a vontade,dois podem ser deliciosos,mas do terceiro em diante vira compulsão.
*Não jogue tudo para o alto só porque foi a uma festa e abusou.No dia seguinte,diminua as porções,assim,não aumentará o peso.Só não faça da excessão a regra.
*Não fuja da balança.Pesar-se uma vez por semana é necessário.
*Coloque isso em prática:a atividade física é fundamental para manter-se na linha.
*e,lembre-se:a manutenção do peso é para a vida inteira.

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

QUAL A DIETA IDEAL PARA EMAGRECER?

SE O MAIOR OBJETIVO DE SUA VIDA NO MOMENTO É ELIMINAR PESO,CUIDADO.

A dieta escolhida para emagrecer pode reduzir os quilinhos extras mas também pode causar alguns prejuízos à ua saúde.
Você já deve ter ouvido falar de inúmerosd tipos de dietas:dieta da sopa,dieta da USP.dieta do suco,da lua,entre outras tantas.Porém,o que muitas pessoas não sabem é que a restrição excessiva de calorias,a exclusão de alimentos importantes e o jejum podem causar fraqueza,cansaço,indisposição e deficiência de nutrientes ,que são doenças em certos casos muito sérias.
O que não falta hoje em dia são métodos diferentes para se eliminar peso.
Porém é preciso tomar alguns cuidados para que o seu emagrecimento não seja a causa de algum problema de saúde.

ATITUDES IDEAIS AO EMAGRECIMENTO:

*Procure sempre um profssional que possa orientá-lo adequadamente quanto ao emagrecimento,seja um médico e/ou nutricionista.
*Caracterizar o emagrecimento com uma reeducação de hábitos,visando conheçer melhor os alimentos,suas propriedades e como equilibrar sua alimentação
*Iniciar práticas esportivas
*Fazer várias refeições ao dia com pequena quantidade de alimentos.
*Os pratos devem ser coloridos,bem temperados e devem estimular todos os sentidos.
*Variedade alimentar,para o fornecimento de nutrientes diversos.
*Controle de fatores emocionais que influenciam o emagrecimento,com o apoio de psicólogo,formando uma equipe multidisciplinar.
*Escolha alimentos de baixas calorias.Dê preferência sempre às opções light,desnatados,queijos e carnes magros,alimentos integrais,etc.
*Consumir alimentos ricos em fibras como cereais integrais,frutas,verduras,legumes e leguminosas

ATITUDES RUINS AO EMAGRECIMENTO:

*Seguir dietas por conta própria,ficar em jejum,seguir dietas da moda,sem qualquer comprovação científica.
*Caracterizar o emagrecimento como uma fase temporária de sacrifícios,tortura,visando um ideal,que é o peso desejado.
*Ser sedentário
*Fazer apenas 3 refeições ao dia com grande quantidade de alimentos.
*Pratos sem cores ,sem temperos.
*Repetir sempre os mesmos alimentos e preparações.
*Deixar que ansiedade,depressão,baixa auto-estima,prejudiquem o emagrecimento
*Consumir alimentos gordurosos,como queijos amarelos,carnes,leites ,etc
*Consumir alimentos refinados como arroz branco,açúcar,pão que não contribuem tanto para o bom funcionamento intestinal como os integrais.


LEMBRE-SE SEMPRE QUE UMA DIETA DE EMAGRECIMENTO ALÉM DE TER QUANTIDADES REDUZIDAS DE ALIMENTOS,PRECISA DE UM EQUILÍBRIO ENTRE OS NUTRIENTES E ESTAR DE ACRDO COM AS CARACTERÍSTICAS INDIVIDUAIS.

DR.Marcos Di Lucca Bagnato

NUTRIÇÃO-ESTÉTICA CORPORAL

ALIMENTAÇÃO X BARRIGA:

A parte que mais incomoda nas pessoas que estão em fase de emagrecimento é a famosa barriguinha.Geralmente por mais que se faça,ela sempre está ali atrapalhando.
Muito pode ser feito para modelar o abdômen,porém devemos estar cientes que somente exercícios físicos não resolve, muita coisa.Exercícios não servem para perder a barriga.
Eles fortalecem a musculatura abdominal,mas deixam intacta a camada de gordura à sua frente.
Portanto,não adianta fazer exercícios abdominais o dia inteiro que sua barriga não irá sumir.
Os principais vilões da barriga são:bebidas alcoólicas,deitar após as refeições,doces e frituras em excesso,além do sedentarismo.A ingestão excessiva de alimentos e líquidos em proporções exageradas e tornar essa prática um hábito,também é prejudicial,pois resulta no aumento do estômago o que o torna incapaz de armazenar uma quantidade insuficiente de alimentos fazendo com que não se sinta saciado.
Parte do que ingerimos é absorvido pelo organismo,outra parte é excretado e outra é armazenada,onde geralmente o material que armazenamos se transformará em gordura,que ficará localizada na região abdominal.
Outro fator que faz com que apareça a bariga,é o mal funcionamento intestinal.
Para diminuir o volume do estômago e queimar as gordurinhas indesejaveis,é necessária uma reeducação alimentar,sendo composta por 5 a 6 refeições,fracionadas em pequenas porções,além de associar exercícios físicos aeróbicos de 3 a 4 vezes por semana,com período de 40 minutos.
No caso intestinal,deve ser acrescentada maior quantidade de alimentos fibrosos na alimentação e maior ingestão diária de líquidos,no mínimo 2 litros.
O maior fracionamento de dieta também contribui para um melhor funcionamento intestinal,uma vez que com ele o estímulo da função intestinal será constante.
É também necessário evitar os alimentos causadores de gases.

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

FORMAS DE EMAGRECIMENTO

Sabe-se que todas as formulas de emegracimento funcionam desde que a pessoa interessada se disponha a fazer.Temos muitas opções para emagrecer e sempre apareçe mais uma novidade.Cada uma delas com uma proposta diferente,prometendo redução de peso em pouco tempo.A obesidade se instala quando a ingestão de alimentos supera as necessidades de cada um.Isso varia de pessoa para pessoa.

INGESTÃO DE ALIMENTOS=GASTO METABÓLICO+ATIVIDADES FÍSICAS

Nessa equação temos influências diversas que valem a pena comentar.Genéticamente algumas,percentual de aproximadamente 2 a 4% da população,apresentam problemas endócrinos,geralmente desde a infância.Estas pessoas precisam ser tratadas com endocrinologistas.A maioria dos obesos pode der orientada nas seguintes variáveis da equação:
INGESTÂO DE ALIMENTOS-Deve ser considerado:qualidade,proporção,adequação,horario da ingestão,regularidade.
A quantidade não pode ser exagerada a qualidade dos alimentos,isto é,a variedade tem que ser observada para obter a necessária reposição de nutrientes que são carboidratos 60%,proteínas 15% e gorduras 25% (adequando a ingestão para o tipo e idade do organismo),horarios regulares de café da manhã,almoço e jantar(sendo que este não deve sr copioso e passar das 21 horas e finalmente não desprezar nenhuma refeição.
O GASTO METABÓLICO-Varia de uma pessoa para outra.Uns tem metabolismo acelerado e outros o metabolismo é mais lento e de menor necessidade.Cabe aqui cada pessoa descobrir o seu pela observação.
ATIVIDADES FÍSICAS-Esta variavel é bem variavel mesmo.Depende do estilo de vida da pessoa-É sedentaria ao extremo ou faz algum tipo de exercício?Observa-se que pós os 25 anos a atividade física vai diminuindo por algumas razões(casamento,tipos de serviço,etc),mas a ingestão de alimentos continua,e ás vezes ,até aumenta.
A equação pode sofrer influências de um lado ou de outro dependendo da forma com que a pessoa age.
Em todas as variáveis da equação a pessoa pode interferir,pois depende de sua unica e exclusiva vontade

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

DIETAS SEM GORDURAS NÃO FUNCIONAM

Hoje em dia praticamente todo mundo compra comida diet ou light no supermercado,achando que alimentos com pouca ou nenhuma gordura vão faz-los peder peso.
Todos estão de olho na gordura dos alimentos que compram.
Porém,a sociedade continua ficando mais obesa do que nunca e não conseguem emagrecer com comida DIET
E também dietas com pouco carboidrato deixam você Deprimente
Falarei mais tarde sobre isso

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

DIETAS DE BAIXA CALORIA NÃO FUNCIONAM

O motivo pelo qual você não consegue perder peso passando fome(fazendo dieta de baixa caloria) é porque seu metabolismo vi detectar qualquer queda considerável em calorias e vai se ajustar,queimando a mesma quantidade de calorias por dia.

POR EXEMPLO:

Se você começar a comer 2.500 calorias por dia,seu metabolismo vai se ajustar para que seu corpo começe a queimar 2.500 calorias por dia
Se você tentar se privar de comida e começar a ingerir apenas 1.000 calorias por dia,seu metabolismo vai se ajustar novamente para que seu corpo começe a queimar apenas 1.000 calorias por dia.É por isso que você fracassou em outras tentavivas.É por isso que você falhou quando tentava passar fome.

Agora você sabe porquê come 1.000 calorias por dia e não emagreçe enquanto seus amigos comem 2.500 calorias e não engordam

Dr Marcos Di Lucca Bagnato

METODOS DE DIETAS E TECNICAS DE QUEIMA DE GORDURA

Você está acima do peso pelos mais simples motivos:Você está comendo a comida errada,o tipo errado de caloria por refeição e fazendo as refeições nos padrões errados todos os dias.
Preste muita atenção no que eu estou prestes a dizer,porquê vai mudar a sua maneira de pensa sobre dieta...
O alimento é mais poderos do que qualquer renédio para emagrecimento,porque o alimento que você come pode deixar você mais magro(a) ou mais gordo(a).
Você não engorda por falta de exercício,isso é um mito.Você engorda porque não come os alimentos certos nos intervalos certos durante o dia.
E ainda,a forma que você escolhe para fazer suas refeições tambem é mais poderosa do que qualquer remédio para emagrecimento.Isso é verdade,porque seu corpo funciona como um motor e precisa somnte de alimentos certos em certos intervalos a cada dia,e se você não ingerir a comida certa no momento certo ele não vai queimar calorias-e vai acabar armazenando essas calorias como gordura.(dica:você precisa comer mais de 3 vezes ao dia para perder peso)

POR QUE VOCÊ ESTÁ ACIMA DO PESO?

COMO É O PÓS OPERATÓRIO (ABDOMINOPLASTIA)

Durante as primeiras semanas de pós-operatório,o pacienete não deve realizar esforços físicos,pois existe risco de abertura das suturas realizadas na muscultura.Depois desse tempo,gradualmente,o paciente vai voltando à sua vida normal,e os esforços podem tomar a fazer parte de sua rotina.A cicatriz resultante dependerá fundamentalmente da qualidade de cicatrização desse paciente em particular.Cada indivíduo apresenta uma peculiaridade especial no que dis respeito à cicatrização.Existem indivíduos que após uma cirurgia desse tipo ficam com uma cicatriz quase imperceptível.Outros,entretanto,formam cicatrizes hipertróficas ou quiloideanas que alteram o resultado final satisfatório do procedimento.Claro que sempre existirá a possibilidade de tentativa de melhoria dessas cicatrizes.
A cicatrização é um fenomeno que depende de elementos intrínsecos e extrínsecos.Os fatores extrínsecos dependem do cuidado com o manejo dos tecidos.Os fatores intrínsecos dependem fundalmentamente das características genéticas e pessoais do indivíduo.Existem situações em que,apesar de todos os cuidados,o resultado das cicatrizes não é de boa qualidade,pois as características do indivíduo não permitem uma cicatrização estéticament satisfatória.
Frequentemente,são necessários procedimentos cirurgicos de retoques em abdominoplastias.Esses retoques podem se constituir em tentativas:

* de melhoria de cicatriz

*de melhoria do perfil

*de correção de irregularidades na distribuição de gorduras

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COMO É FEITA A CIRURGIA (ABDOMINOPLASTIA)

Durante a cirurgia é realizada uma incisão com o mesmo posicionamento da incisão habitualmente utilizada na cesariana.Entretanto,é importante frisar que a incisão utilizada na abdominoplastia é bem mais longa.É feito então um descolamneto amplo em toda parede anterior e lateral do abdome.Com este campo operatório preparado,a parede muscular pode ser examinada detidamente e as alterações corrigidas minuciosamente.
* Hérniam ser fechadas

* esgarçaento da linha média pode ser corrigido

*pode ser retirado o excesso de gordura da parede

Corrigido os defeitos dos elementos profundos e superficiais,é feito então o fechamento da parede e a recolocação da cicatriz umbilical em sua posição normal.
O paciente é posicionado na cama de forma semi-fletida (dobrada),o que impede a tração nos tecidos trabalhados.Em geral a hospitalização para esse tipo de procedimento cirurgico dura de 2 a 3 dias.

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O QUE É ABDOMINOPLASTIA ?

Pelas razões na postagem anterior explicadas-ptologias ou doenças da parede abdominal-é necessáio,com maior ou menor frequecia ,a correção cirurgica da parede abdominal.A cirurgia da parede abdominal é denominada de abdominoplastia.
A abdominoplastia visa a correção funcional e estética da parede abdominal.Dependendo do tipo de anormalidade,pode ser necessária a correção dos elementos profundos,musculares,o os das superfície,com a retirada dos excessos gordurosos.
No homem também ocorrem alterações da parede abdominal,fundalmetamente por conta de flacidez da musculatura e devido a acúmulo gorduroso na porção abdominal inferior abaixo da cicatiz umbilical.
Quando gestações sucessivas causam alterações na parede abdominal da mulher,ou quando,tanto na mulher como no homem,o excesso de depósito de tecido gorduroso desencandeia uma saliencia não estética,ou ainda,após um extenso emagrecimento,o excesso de tecidos resultantes no abdômen pode exigir correção.
Nessas situações,cabe ao cirurgião a correção desses tecidos.
O tipo de anestesia a ser utilizado nessa intervenção cirurgica pode ser combinado com o cirurgião ou com o anestesista em uma visita pré operatória.

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ABDOMINOPLASTIA-CONSTITUIÇÃO DO ABDÔMEN

A parede do abdômen é constituída de uma série de camadas que envolvem e protegem os elementos que estão colocados no interior da cavidade abdominal.Se forem analisadas essas camadas observaremos,abaixo da pele,uma grossa camada,chamada de subcutâneo,que é constituida fundamentalmente de tecido gorduroso.Mais profundamente,encontraremos 3 capas superpostas de tecido muscular.Esses músculos formam a parede muscular que permite o esforço de contração abdominal com pressão das estruturas profundas vicerais.No momento em que realizamos um determinado esforço por exemplo,o esforço da defecação,esses músculos se contraem e comprimem estruturas profundas,desencadeando uma determinada ação.
De todas as regiões do organismo,a parede abdominal é uma das que mais frequentemente acumula gordura,a qual se deposita no subcutâneo.A parede abdominal é sujeita a alterações importantes em determinadas fases do ciclo de vida de alguns indivíduos.
Nas mulheres,durante a gestação,pela presença de uma massa (o feto),que se desenvolve de maneira bastante volumosa no interior da cavidade uterina,ocorre um aumento importante de toda a cavidade,fazendo com que a musculatura,em determinadas circunstâncias,possa sofrer alterações,com o afastamento das massas musculares na linha média.Exatamente na linha média existe uma linha verticalque passa pela cicatriz umbilical onde os grupamentos musculares do lado direito e do lado esquerdo fundem-se.Quando ocorre o aumento intra-abdominal gestacional,esta linha pode sofrer um processo de afastamento.
Essas modificações internas manifestam-se na porção externa da parede abdominal com alterações mais ou menos volumosas.Sabe-se que mulheres que tem gestações sucessivas aparentam mais facilidade para o aparecimento desse quadro.

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DESVIO BILIOPANCREÁTICO COM PRESERVAÇÃO GÁSTRICA

Nessa técnica o estômago é também cortado,mas seu segmento distal permaneçe conectado ao duodeno,liberando as substâncias produzidas juntamente com a bile e suco pancreático na alça biliopancreática.
Neste método operatório não são retratados pedaços das estruturas abdominais,permitindo total reversibilidade desse tipo d operação,caso isso seja necessário no futuro e determina menores riscos para o procedimento.
A vesícula biliar também é preservada,entretanto necessita acompanhamento pós operatório porque também apresenta uma incidência maior de formarem-se pedras em seu interior.
Dependendo do grau de obesidade pode-se modificar o tamanho das alças intestinais-alimentar,biliopancreática e comum,fazendo uma operação sob medida para cada paciente.
Para todas as operações disabsortivas,há um periodo de adaptação intestinal,após o qual o funcionamento intestinal estabeliza-se em uma média de três vezes ao dia.

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DERIVAÇÃO BILIOPANCREATICA-DOMENE

A Derivação Biliopancreática é conhecida como operação de Scopinaro`,É uma cirurgia mista,mais disabortiva do que restritiva.consiste em criar uma bolsa com derca de 500ml de volume no estômago pela aplicação de grampos metálicos delicados,de aço titânio,chamados de suturas mecânica,dividindo-se o estômago e fazendo-se uma anastomose(junção) entre esta bolsa e o intestino delgado.
O reservatório gástrico assim criado ao receber alimentos se distende após conter 500ml o suficiente para informar ao paciente que já está cheio,e o alimento passa diretamente para o intestino delgado evitando as outras etapas da absorção de nutrientes,esta anastomose possiu um segmento muito longo de intestino com 2,5 metros,o que causa uma disabsorção intensa,logo o paciente aproveita muito menos o alimento ingerido ou seja alem de ser uma cirurgia pouco restritiva é uma cirurgia muito disabsortiva.Em vista disso o paciente necessita de acompanhamento rigoroso com médico e nutricionista além de fazer uso de medicação especifica para se evitar sequelas causadas por desnutrição e hipovitaminoses.Nesta cirurgia o paciente tem a vantagem de comer bastante e mesmo assim perder peso,tem que ingerir proteínas em grandes quantidaes e alimentos ricos em cálcio.Esta cirurgia é muito utilizada em pacientes superobesos,pois leva a uma perda de peso acentuada em torno de 90% de excesso de peso.

GASTROPLASTIA-Tipos de cirurgias

CIRURGIA DE SCOPINARO:

Consiste na retirada parcial do estômago ou secreção do mesmo,reduzindo a sua capacidade em 50% e na secção do intestino delgado,fazendo um desvio grande,ligando novamente ao estômago.Nessa operação predomina a má absorção.Ao contrario das operações de Capella e Bypass,o estômago fica com um tamanho de cerca de 300 ml,possibilitando ao paciente comer bem mais que nos outros tipos de operação de má absorção de alimentos.Grande parte dos alimentos ingeridos não são totalmente digeridos,causando diarréias,no caso de ingestão de gorduras,e fezez e flatos de odor fétido.
Nesta cirurgia a perda de excesso de peso está entre 80% a 95%

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GASTROPLASTIA-Tipos de cirurgias

CIRURGIA DE CAPELLA:

Semelhante ao Bypass,só que com a colocação do anel,também há o grampeamento do estômago e o desvio do intestino em cerca de 1 metro,ligando-o ao novo estômago.É colocado um anel de silicone em torno do novo estômago,dificultando a passagem dos alimentos.Este anel impede a dilatação da entrada do novo estômago.Tem a mesma eficiência da operação por Bypass em Y de Roux,que não leva anel.Também há uma má absorção dos alimentos,devendo o paciente tomr complexos vitaminicos para repor as necessidades do corpo.

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GASTROPLASTIA-Tipos de cirurgias

BY PASS EM Y DE ROUX:

Consiste em grampear o estômago a sua capacidade e o seu espaço.O novo estômago fica com um tamanho de cerca de 50 ml.Unindo-se a isto,é feito um desvio do intestino de cerca de 2 metros.O tamanho normal do intestino é de 7 metros.O intestino desviado é ligado no novo estômago.Este tipo de cirurgia gera uma má absorção dos altos,devendo-se tomar complexos vitaminicos para o resto da vida,repondo as vitaminas necessárias para o bom funcionamento do corpo.Em certos casos,há a necessidade de tomar vitamina B12 (ferro) via intra muscular.A perda de peso é rapida e corresponde a 70% a 80% do excesso de peso.Quando o alimento é ingerido em excesso,o paciente sente mal estar,desconforto,que levam ao vômito.Não se coloca anel de silicone nesta cirurgia

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GASTROPLASTIA-Tipos de cirurgias

BANDA GÁSTRICA AJUSTÁVEL:

Consiste em colocar uma banda de silicone em volta do estômago a fim de diminuir a quantidade de alimentos a serem recebidos elo estômago.Com a passagem lenta do alimento para o estômago,o paciente se sente saciado em pouco tempo.Como a banda limita apenas a passagem de alimentos e não de líquidos,deve-se tomar muito cuidado com a ingestão de líquidos calóricos.
A banda possuí ainda um balão ligado a um tubo por onde pode-se ajustar o anel de silicone,aumentando ou diminuindo o seu tamanho,até adaptação adequada ao paciente.É uma cirurgia que pode ser revertida,cas o paciente não se adapte

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GASTROPLASTIA-Tipos de cirurgias

Balão Intragastrico:
è colocado,sem a necessidade de internação,utilizando-se uma prótese de silicone com a forma de um balão.è colocado vazio dentro do estômago e depois enchido com soro fisiológico.Quando inflado,o balão preenche certo espaço no estômago,dando ao paciente a sensação de saciedade.Esta técnica é temporaria.É necessaria a retirada do balão 6 meses após ter sido colocado pois o mesmo vai aos poucos sendo corroído pelos ácidos estomacais.A retirada do balão tambem é feita através de endoscopia.
É indicada a pacientes com IMC entre 35 e 40 que não consegiram obter sucesso com outros métodos de emagrecimento e super obesos,que necessitam perder peso antes da cirurgia de obesidade,a fim de reduzir os riscos cirurgicos.Mas esta técnica não-crirurgica deve ser acompanhada de uma reeducação alimentar pois o paciente tende a engordar todo peso perdido após a retirada do balão,caso sua alimentação não tenha sido modificada ao longo dos 6 meses.
É uma técnica car pois o balão é fabricado fora do Brasil.O preço é pago em dólar ou Euro.

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INTRODUÇÃO

Ao longo dos anos a medicina vem avançando cada vez mais.É a tendencia já que vivemos em um mundo em constante evolução.
A cura da obesidade vem sendo pesquisada ao longo de muitos anos.
Para estes casos,foi encontrada uma nova fórmula,a intervenção cirurgica.
Este caso é indicado somente à pessoas com IMC igual ou acima de 40,os chamados obesos mòrbidos

OS ESFORÇADOS VÃO LONGE,OS OUSADOS VÃO ALÉM